Gillar du isterband? Denna lätt rökiga och syrliga korv.
Då är det här en rätt för dig :)
Alla tillbehör som vanligtvis serveras till isterband finns med i en och samma form.
Här har jag använt mig av portionsformar
men pajen går naturligtvis att tillagas i en stor form.
Shepherds pie med isterband
4 portioner
Mos
500 g potatis
500 g kålrot
0,5 dl grädde
1 äggula
25 g smör
50 g riven ceddarost
Salt
Svartpeppar
Fyllning
1,5 gul lök
6 stora isterband
olja
6-8 hela inlagda rödbetor
Gör så här
Skala potatis och kålrot
Skär i mindre bitar och koka i saltat vatten tills de är helt mjuka
Skala och hacka löken till fyllningen
Snitta isterbanden
Ta bort korvskinnen och mosa resten
Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och korv
Salta och peppra
Grovhacka rödbetorna och rör ner i pannan
Fördela blandningen jämnt i en ugnsform
Mosa rotfrukterna med en potatisstomp och tillsätt grädde, äggula och smör
Vispa ihop med elvisp till ett mos
Rör ner osten och krydda med salt och peppar
Bred moset över korvblandningen
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 25 minuter eller tills pajen har fått fin färg
Recept på Shepherds pie med lammfärs hittar du HÄR
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar