Äppelchutney

Eftersom vi har en hel del äpplen att ta hand om gjorde jag en dubbel sats av äppelchutneyreceptet som följer. ca 1 liter färdig äppelchutney blev det, som passar till det mesta; grillat, stek, pannbiffar, you name it....

Äppelchutney

4 äpplen

1 rödlök

1 dl lingon

1 msk rapsolja

0,75 dl äppelcidervinäger

1 dl strösocker

Gör så här

Skala, kärna ur och tärna äpplena

Skala och hacka löken

Fräs äpple och lök i en gryta med olja utan att det får färg

Tillsätt lingon, olja, vinäger och socker och koka utan lock i ca 10 minuter

Ser chutneyn för tjock ut, späd med lite vatten

Häll upp på burkar
Förvara i kyl