Kycklinggratäng med grillad kyckling i dragonsås och en avokadosallad

Kanske salladen och gratängen inte är den mest klockrena kombon... 

Men det blev avokadosallad som räckte båda till gratäng och till det kanske mer passande temat grillat med grekiska smaker. 

Avokadon var lite brunmosig dagen efter men det ordnade till sig genom att piffa till salladen med nya fräscha körsbärstomater och sugersnaps. 

Hörni, visst är det skönt att det är fredag!! Trevlig helg!

Kycklinggratäng

4 portioner

1 st grillad kyckling

1 st paprika

4 dl creme fracihe

1 dl vispgrädde

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1 msk torkad dragon

Toppa med valfri mängd skivade tomater och riven ost

Gör så här

Rensa och dela kycklingen i bitar

Lägg i ugnsform

Strö över strimlad paprika

Vispa ihop övriga ingredienser

Häll såsen över kycklingen

Toppa med tomatskivor och ost

Gratinera i ugnen i 225 grader tills den fått fin färg, ca 20 minuter

Servera med jasminris och sallad

Feta- och avokadosallad

2 avokador

1 rödlök

100 g fetaost

Sugersnaps

2 msk olivolja

1 msk vatten

1 msk pressad citronsaft

1 tsk torkad oregano

Gör så här

Skala och skiva löken

Skär sugersnaps i mindre bitar

Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna

Skär dem i bitar

Blanda lök, sugersnaps och avokado i en skål

Smula ner osten

Häll på oljan, vatten och citron

Krydda med oregano