Ugnsbakad torsk med färskpotatis och dragonsås

Sommarmat när den är som bäst :)

Fisken sköter sig självt i ugnen, potatisen behöver inte skalas 

och så en enkel god sås till det. Perfekt! 

Ugnsbakad torsk med färskpotatis och dragonsås

4 portioner

500 g torsk

Salt

Peppar

Dragonsås

1 rödlök

1 tsk smör

3 dl kolsyrad äppeldryck

1 kruka dragon

2 dl vispgrädde

2 tsk majsstärkelse

Salt

Peppar

Gör så här

Tina fisken, om fryst används

Lägg torsken i en ugnsfast form och salta och peppra

Sätt in mitt i ugnen i 150 grader och baka i ca 15 minuter

Skala och hacka löken till såsen

Bryn löken i smöret i en kastrull

Häll i äppeldrycken och låt koka några minuter

Hacka dragonen

Blanda grädde och majsstärkelse

Rör ner i kastrullen och koka upp under omrörning

Låt sjuda i ca 5 minuter

Krydda med salt och peppar och vänd ner dragonen

Servera med nykokt potatis