Glazerad blomkål

Den här glazen är supergod. Ett vegetariskt alternativ till buffén.

Glazerad blomkål

6 bufféportioner

1 blomkålshuvud

2,5 dl vetemjöl

2 dl vatten

1 tsk vitlökspulver

0,5 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

0,5 tsk cayennepeppar

200 g pankoströbröd

Glaze

1 dl agavesirap

4 msk japansk soja

2 msk sesamfrön

2 tsk malen ingefära

Svartpeppar

Gör så här

Plocka blomkålen i mindre buketter

Sikta mjöl i en bunke

Blanda med vatten och de torra kryddorna till en jämn smet

Späd ev med mer vatten

Vänd runt några buketter i taget i smeten

Låt rinna av något och rulla sedan i ströbrödet

Lägg blomkålen på en plåt med bakplåtspapper

Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter

Värm ingredienserna till glazen något i en kastrull

Häll den över blomkålen

Vänd runt och rosta ytterligare 5-10 minuter