Fisk med färsk pasta och ärtskott - snabb vardagsmat

Ett nytt bidrag till kategorin snabb vardagsmat. Färsk pasta tar den snabba vardagsmaten till en ny nivå. Koktid, 3 minuter! Om man nu inte gör sin pasta själv, förstås, vilket jag aldrig har gjort. Har du? Tänker att jag ska testa vid tillfälle. När jag har lite tid över...
 

 

4 portioner

1 broccoli
600 g fisk, skuren i tärningar
2 dl smaksatt creme fraiche

Till servering
4 portioner färsk pasta
Parmesanost
Ärtskott
Citron

Gör så här
Dela broccolin i små buketter.
Stek fisktärningarna i smör ett par min på varje sida.
Salta och peppra.
Koka under tiden upp vatten till pastan.
Tillred pastan enligt anvisning på förpackningen.
Låt broccolin koka med i pastavattnet.
Om du använder torr pasta,
låt broccolin koka med de tre sista minuterna.
Häll ifrån kokvattnet i ett durkslag.
Låt rinna av.
Häll tillbaka i kastrullen
och tillsätt smaksatt crème fraiche.
Vänd samman.
Smaka av med mer salt och peppar om det behövs.
Vänd ner fisken, försiktigt.
Riv över rikligt med parmesanost.
Servera genast med ärtskott och citron.