Svampstuvning med parmesanost till omelett i mikron

 
En lyxig men lika snabb och enkel version av svampstuvning som den traditionella.
Svampstuvning är jättegott till ugnsomelett.
Eller varför inte späda ut den lite till en pastasås.

0,25 dl mjöl
2 dl mjölk
0,5 svampbuljongstärning
200 g svamp
75 g parmesanost
stor klick smör
salt, peppar

Gör så här
Stek svampen i smöret tills vätskan har försvunnit.
Tillsätt mjölet och rör ner i svampen,
blanda sedan ner lite av mjölken i taget.
Låt puttra tills svampstuvningen blivit tjock.
Tillsätt svampbuljongen och osten.
Smaka av med salt och peppar.

Hur man lagar en omelett i mikron hittar man här!