Anti-inflammatorisk kost mot onda och stela leder

Ett av mina mål i år är att börja laga och äta anti-inflammatorisk kost. Jag har en längre tid haft smärta och stelhet i ben och kring höfter och lår som i samband med träning och rörelse blir värre, vilket jag tror beror på inflammerade leder. Fysioterapi hjälper så där och någon diagnos hos läkare har jag inte fått, bara ett konstaterande att röntgen av mitt vänstra knä, som har värkt mest, inte visar några tecken på artros.
Läkarens rekommendation, via brev, efter det konstaterandet är; "du får fortsätta med fysioterapi och smärtlindring vid behov". Så var det med den diagnosen.
Låter jag uppgiven? Det är jag. Varför finns det ingen helhetssyn kring måendet inom sjukvården? Varför fokuserade man bara på min smärta i knät och inte tog någon hänsyn till andra symtom i ben och höfter? Varför ska jag behöva söka på nytt för att få hjälp med en diagnos? Varför togs inga blodprover vid mitt läkarbesök, för att utesluta/konstatera inflammation i lederna? 
Ja, frågorna är många kring hur vården fungerar och jag konstaterar att man själv får ta ansvar för sin hälsa och att vården inte stöttar förebyggande. Man får helt enkelt själv forska och läsa på om hur andra gjort för att läka sina kroppar.
Och det har jag nu gjort en del och kommit fram till följande:

För att bli kvitt mina inflammationer bör jag:

• Motionera minst en halvtimme varje dag. Stillasittande ger inflammation.
• Andas på rätt sätt, genom näsan och med djup bukandning.
• Ta pauser och få massage för att minska stressen.
• Undvika att klaga, döma, kritisera och syssla med negativa saker.
• Skratta, ha roligt och se på något vackert.

Och här kommer en sammanfattning av det jag läst mig till är anti-inflammatorisk kost:   

• Grönsaker - gärna med så många olika färger som möjligt varje dag. 
• Fisk - gärna tre gånger i veckan. Välj fet fisk, till exempel sill, makrill, lax, tonfisk och sardiner.
• Färskt kött av god kvalitet - nötkött och kyckling.
• Nyttiga fetter - kallpressad oliv-, raps- och kokosolja samt smör.
• Kryddor och örter - vitlök, lök, cayennepeppar, ingefära, gurkmeja, chilipeppar och curry. Alla örtväxter är också utmärkta.
• Råris, quinoa, bovete och havre. 
• Keso, kesella, yoghurt, färskost, fetaost och mozzarella. 
• Frukt och bär - färska. 
• Nötter - högst 1 deciliter om dagen.

Och vilken mat man ska undvika! som gynnar inflammationer.

• Processade livsmedel - som bacon, skinka, korv och frysta fiskprodukter som fiskpinnar och nuggets och konserverad mat.
• Potatis, pommes frites, majs, vitt ris, vit pasta, vitt bröd, cornflakes och fikabröd.
• Saft, läskedrycker, sötad fruktyoghurt, glass, hård lagrad ost.
• Margarin och solrosolja.
  

Den förändring med kosten som jag gjort de här första månaderna på året är att dra ner på sött och socker, (läs choklad, godis och söta drycker).
Och så tänker jag på att undvika processad mat, alltså att laga mat från grunden. 

Vita bönor i kryddig tomatsås. 

Omega-3-rik fet fisk. 

Chili con carne med kyckling och kidneybönor.

Och så var det det där med motionen. Eftersom smärtan och stelheten blir värre vid belastning så får jag tänka att simning är en perfekt motionsform för mig. Och det är jag helt ok med, jag gillar ju att simma och har gjort det regelbundet i många år.
Yoga, som jag också utövat i många år, passar ju också bra med tanke på vikten av att andas rätt och minska stress för att bli kvitt inflammation.
Det jag får tänka på är att undvika att ta långa promenader. Till och från jobbet är två lagom promenader på en dag, 0,5 km åt vardera hållet, och kanske att klämma in ytterligare en kort promenad på kvällen. Och att använda bra skor med dämpande sulor.

Ja, jag ska nog lyckas lära mig vad min kropp mår bra av på egen hand, genom att tänka positivt, acceptera och anpassa mig efter min kropps signaler för vad den mår bra av.

Har ni egna erfarenheter av värk, kost och motion så dela gärna med er av era råd och insikter kring vad som funkat, eller inte funkat, för er.