Laxröra à la Sveriges mästerkock Linnea Jarnrot

Älskar röror! Så när jag skulle laga något ur Sveriges mästerkock 2025 Linnea Jarnrots kokbok Fisk & skaldjur föll första valet på en laxröra.
Här serverad med crostini, små skivor från baguette penslade med olja och rostade i ugnen.

Laxröra med kapris och färskost

4 portioner

200 g kallrökt lax
100 g naturell färskost
0,5 dl creme fraiche
1 msk kapris
1 msk pressad citron
2 msk hackad gräslök
1 msk finhackad rödlök
Vitpeppar
ev rivet citronskal 

Gör så här
Hacka laxen grovt.
Blanda färskost, creme fraiche, kapris, pressad citron, 
gräslök och rödlök i en skål.
Vänd ner laxen och smaka av med vitpeppar 
och ev lite rivet citronskal.