Välkommen!

Välkommen!

tisdag 8 juli 2014

Grillad torskfilé med en mango- och avokadosallad

Nu när sommarvärmen är här är man inte direkt jättesugen på tung och svårsmält mat, utan något lätt och enkelt ska det va, som t ex grillad torskfilé, med en enkel och god mango- och avokadosallad till. Enkel sommarmat!



Grillad torskfilé 
4 portioner

4 st torskfiléer, beräkna 20o g/portion
25 g smör
Limesaft 
Kryddblandning 
0,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk timjan
1 tsk paprikapulver
  
Gör så här 
Skölj filéerna i vatten
Torka av dem
Blanda samman kryddblandningen
Smält smöret.
Tillsätt lite limesaft och vispa samman
Pensla filéerna med limesmöret
Vänd filéerna i kryddblandningen
Grilla 2-3 minuter på varje sida
 
Mango- och avokadosallad

Mango
Avokado
Röd paprika
Vårlök
Färsk ingefära
Röd chili
Lime
Koriander/Persilja

 Gör så här
Skär mango, avokado och paprika i tärningar
Skär vårlöken i tunna skivor
Lägg allt i en skål
Tillsätt finhackad ingefära och chili
Häll över limesaft
Blanda
Toppa med hackad koriander eller persilja

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar