Isglögg, rödbetschèvre och chokladkola

3:e advent och jag tänkte bju' er på lite smått och gott blandat.

Startar upp med att hälsa er välkomna med en fräsch isglögg.

Isglögg

1 L

1 l vitt vin

2 dl strösocker

1 liten bit torkad ingefära, 0,5*0,5 cm

12 kryddnejlikor

20 kardemummakärnor

1 kanelstång

1 msk syltade apelsinskal

Gör så här

Blanda ihop allt och häll i en kanna eller flaska

Låt stå och dra i ett dygn i kylskåp

Sila bort kryddorna och häll upp i en fin flaska eller karaff 

Förvara i kylskåp och servera med mycket is

Och medan ni minglar runt här i vrån är ni välkomna att smaka av de krämiga chiabrödsnittarna med rödbetschèvre.

Rödbetschèvre på chiabröd

ca 20 st

300 g kokta rödbetor

(finns i grönsaksdisken)

200 g bredbar chèvre

10-20 skivor chiabröd

(eller annat grovt bröd)

Citronpeppar

Honung

Ruccola

Gör så här

Hacka rödbetorna i små kuber

Blanda chèvre och rödbetor i en skål

Stansa ut rundlar ur brödet med kakmått

Klicka ut chèvreröran på bröden och lägg dem på en bricka

Strö lite citronpeppar över snittarna

Ringla över lite honung 

Toppa med finhackad ruccola

Annat gott som passar på glöggmingel är; 

Ädelostcheesecake

Rostbiffstubbar

Ädeloströra

Mingelrulle

Tunnbrödssnittar

Och så avslutar vi det hela med mjuk chokladkola! Mums!

Mjuk chokladkola 

ca 40 kolor

50 g smör

3 dl vispgrädde

1,5 dl sirap

2,5 dl strösocker

5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

Gör så här

Smält samman alla ingredienser i en stor tjockbottnad kastrull

Låt koka på medelvärme tills kolan når 120 grader,

eller gör ett kulprov; 

Fyll ett glas med kallt vatten och häll i lite kolasmet,

om du kan forma smeten till en kula är kolan klar
Stjälp upp smeten i en värmetålig form, 20*15 cm, klädd med bakplåtspapper
Låt svalna
Klipp eller skär i bitar

Tackar för titten, 

kul att du kikade in här i vrån!

 Fortsatt trevlig tredje advent!