Små aptitretare - minikrustader med västerbottenost

Brukar du bjuda på en aptitretare när du bjuder på middag? En liten smårätt för att få fart på smaklökarna. Eller för att hålla gästerna sysselsatta i väntan på maten. Jag brukar i princip bara bjuda på aptitretare eller förrätt när det är något särskilt vi firar, typ nyår eller jämn födelsedag. Men visst är det trevligt att få något att tugga på medans man väntar på att maten ska bli klar. Något litet som sätter igång smaklökarna. Som till exempel de här minikrustaderna med äggstanning och västerbottenost, toppade med creme fraiche, stenbitsrom, rödlök och gräslök. Mums! Har du någon favoritförrätt som du ofta bjuder på?
 

 24 st

1 förpackning krustader, 24 st

Smet
2 dl creme fraiche
2 st ägg
Salt och peppar
100 g västerbottenost, riven
Topping
Creme fraiche
Rödlök
Gräslök
Stenbitsrom 

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ägg, crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Lägg lite västerbottenost i botten på varje krustad.
Fyll på med äggblandningen, men fyll inte ända upp, 
då kommer de svämma över. 
Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter tills de fått färg. 
Ta ut och låt svalna.
Under tiden krustaderna är i ugnen, 
finhacka rödlöken och gräslöken.
Toppa med en klick crème fraiche, finhackad rödlök, gräslök och stenbitsrom.  

 Ett tips, gör många, de kommer gå åt!