Skinksås med potatis och kokt ägg passar bra en så´n här ruggig dag som det är i dag. Skinksåsen går naturligtvis att servera med pasta om tiden är knapp och man inte hinner skala och koka potatis. Passa på när affärerna säljer billigt skinkspill, då blir det inte många kronor per portion.
Skinksås
4 portioner
150-200 g rökt skinka
2,5 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1-2 msk margarin
0,5 tsk salt
1 krm vitpeppar
Till servering
Potatis el pasta
Kokt ägg
Gör så här
Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull
Häll i resten av mjölken
Lägg i fettet och koka upp under omrörning
Koka på svag värme 3-5 min
Smaka av med salt och peppar
Skär skinkan i små tärningar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar