Enkelt, gott och nyttigt fiskrecept

Igår kväll hade jag verkligen hemlängtan efter att ha tillbringat 35 timmar på jobbet under helgen, från fredag eftermiddag till söndag kväll. Åkte bara hem för att sova.
Men nu är det måndag och jag har en ledig dag :)

Tänkte dela med mig av ett enkelt, gott och nyttigt fiskrecept. Fiskens omega 3-fettsyror skyddar ju våra hjärtan, men de är även bra för vårt kom-ihåg. Omega 3 förbättrar nämligen våra hjärnors kapacitet, det finns alltså fler än en anledning till att äta fisk ofta. 

 

Senapstorsk

4 portioner

 

400 g torskfilé

1 stor purjolök

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

1,5 msk senap

2,5 dl matlagningsgrädde

 

Till servering och garnering

Potatis eller ris

Cocktailtomater

 

Gör så här

Låt fisken tina lätt

Skär purjolök i fina strimlor

Fräs purjolöken mjuk med olja i en stekpanna

Smaksätt med salt och peppar

Skär fisken i tunna skivor

Bred senap på fiskskivorna

Varva fisk och purjolök i en ugnsfast form

Häll över grädden

Grädda i ugn i 225 grader i 20 minuter

Garnera med tomater