Gräddig fiskgratäng med mandel och broccoli

Fiskens omega 3-fettsyror har många goda effekter, de skyddar våra hjärtan, håller våra hjärnor alerta och kan lindra inflammatoriska sjukdomar, därför är det bra att försöka äta fisk flera gånger i veckan. Kan dock erkänna att det inte är alla veckor vi äter fisk här hemma, men för det mesta äter vi i alla fall fisk en gång i veckan, sen ska man inte glömma att även sardinen/ makrillen på smörgåsen eller sillbiten/ansjovisen till ägget också innehåller omega 3 :) 

Gräddig fiskgratäng med mandel och broccoli

4 portioner

 

1 broccolistånd

1 squash

700 g torskfilé

1 fiskbuljongtärning

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

2,5 dl matlagningsgrädde

1 påse mandelspån

Citron till dekoration 

Till servering

Ris

Sallad

 

Gör så här

Bryt broccolin i buketter

Förväll broccolin i lättsaltat vatten ca 5 minuter

Skär squashen i bitar och

låt den koka med broccolin i ca 2 minuter

Låt broccoli och squash rinna av

Lägg grönsakerna i en ugnssäker form

Lägg fisken på grönsakerna

Smula över buljongtärningen

Strö på salt och peppar

Häl över grädden

Strö på mandelspån

Tillaga fisken i ugn i 225 grader i ca 15 minuter

Lax till många
Lax till två