Havreflarn, eller du kanske säger Knäckflarn

Sju sorters kakor ansågs förr vara det minsta antalet kaksorter på ett kafferep och då var det antalet  småkakor som avsågs, det vill säga utöver eventuella bullar, tårtor eller mjuka kakor, men när vi  hade kaffekalas för en tid sedan bjöd jag bara på en bråkdel av det antalet kakor som förr ansågs vara god ton, tror ingen tog illa upp för det, och en av alla två sorterna jag bjöd på var dubbla havreflarn, eller du kanske säger knäckflarn, fyllda med chokladkräm, som den här månaden även är mitt bidrag till

Söta Sakers "Månadens sötsak"  

Havreflarn

 

3 dl havregryn

2 dl socker

0,5 dl sirap

150 g smält smör

0,5 dl kaffegrädde

1,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

Fyllning

3 msk rumsvarmt smör

1 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

2 tsk kakao

1 äggula

 

Gör så här

Rör samman alla ingredienserna till flarnen

Klicka ut smeten i små klickar på bakplåtspapper, 

en halv kaffesked med smet räcker eftersom smeten flyter ut och då får det plats 16 klickar på en plåt,

gör man större klickar ska man tänka på att göra färre och inte lägga dem för tätt eftersom de då flyter ihop

Grädda i 175 grader i 8-10 min

Låt kallna

Blanda ihop fyllningen

Fördela på hälften av flarnen

Lägg på de resterande som lock