Matig sallad med jordgubbar, melon och lufttorkad skinka

Det behövs inte så mycket för att bli mätt en varm sommardag, räcker gott och väl med en matig sallad, några skivor lufttorkad skinka och en bit bröd. 

Sommardagen när den är som bäst :)

Melon- och jordgubbssallad

4 portioner

ca 250 g nätmelon

0,25 l jordgubbar

0,5 gurka

Blandad sallad

ca 1 dl rostade valnötter, grovhackade

150 g fetaost

Till servering

8-12 skivor lufttorkad skinka

Crema di balsamico

Bröd

Gör så här

Skär melonköttet i mindre bitar

Dela jordgubbarna på mitten

Skala gurka och dela den på mitten

Skrapa ur kärnhuset och skär gurkan i bitar

Blanda försiktigt alla ingredienser till salladen

Lägg upp i en serveringsskål

Servera crema di balsamico till, 

som var och en kan ringla över sin sallad

Men nu är det ju inte någon särskilt varm sommar vi har 

så du kanske hellre väljer att laga en värmande gryta, vad vet jag...