Zanzibariska färsbiffar med kryddbulgur

Det blev visst vinter igen! 

Vaknade upp till ett vinterlandskap i morse och önskade att jag kunde dra täcket över huvudet och stanna kvar i sängen istället för att behöva ge mig ut och skotta fram bilen.

Nu överdriver jag liiite, men sopa fram bilen var jag iaf tvungen att göra. 

Trodde våren var på väg, men inte :( Suck! 

Får försöka lysa upp tillvaron med smakrika färsbiffar från soliga Zanzibar istället, med härligt kryddig bulgur till.     

                                                                                                   Smaklig spis!

Zanzibariska färsbiffar 

4 portioner

600 g bland- eller nötfärs

ca 150 g konserverad ananas, finhackad

1 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

2 äggulor

1 tsk ingefära

1 krm muskot

1 tsk salt

2 krm grovmalen svart peppar

Gör så här

Blanda samtliga ingredienser

Forma smeten till små biffar

Stek i stekpanna i 5-7 minuter

 Kryddbulgur

4 portioner

3 dl bulgur

2 msk smör

1 tsk malen kanel

1 tsk malen kardemumma

1 tsk grovmalen svartpeppar

Ruccolablandning

Russin

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen

Fräs kryddorna i smöret

Tillsätt den kokta bulgurn och rör om

Riv ruccolan och blanda ner

Strö russin över

Viltfärsbiffar i pitabröd!