Semesterns sista semestertips

Semestern börjar lida mot sitt slut, tre lediga dagar har jag kvar att njuta av, och här kommer mitt sista semestertips.

Inför min semester laddade jag upp med en liten hög av böcker. 

Det har blivit några sköna stunder under trädet på filten med pocketböckerna.

Men det är kokboken, som jag mest av en slump fick med mig hem från bokhandeln, som jag vill tipsa om idag. 

Och då särskilt med tanke på tävlingen om en Smakbox - nya vanor som pågår just nu här på bloggen och håller på t om i morgon. Klicka här för att vara med och tävla! För en mer användbar kokbok för att få in nya matvanor i sin vardag har iaf inte jag stött på. Under nästan alla dagar under de två första veckorna på semestern lagade jag mat ur denna kokbok. Enkla och smakrika rätter som inte kräver allt för mycket arbete och tid i köket. De recepten kommer ni naturligtvis få ta del av vart efter här på bloggen.
Men det är inte bara middagsmaten som kan vara svår att variera i vardagen, utan även en näringsrik och energigivande frukost kan vara svår att hinna med. 
Även detta får man tips och recept på i denna kokbok. Bl a finns ett recept på egen rostad kanelmüsli i boken, vilket jag gjorde en laddning av i början på semestern och sedan toppade våran frukostyoghurt med på morgnarna.

Kanelmüsli

1 sats

1 påse färdig müsli, 750 g

200 g valnötter,

eller andra nötter

0,5 msk malen kardemumma

1 msk malen kanel

1 dl vatten

0,5 dl rapsolja

3 msk flytande honung

2 dl russin

Gör så här

Häll müslin i en långpanna

Hacka nötterna grovt

Blanda ner nötter och kryddor

Tillsätt vatten och olja, rör om

Sprid ut jämnt över plåten 

och ringla honung över

Rosta i 200 grader i ca 25 minuter

Rör om så det inte bränns

Låt kallna och tillsätt russin

Förvaras i en glasburk med lock

Så planerar du att starta upp med nya middagsvanor efter semestern och behöver vägledning med recept och tips som gör vardagsmaten lite enklare och mer varierad så kan jag varmt rekommendera kokboken Hälsosam familj på 30 dagar.

                                           Och du, missa inte tävlingen HÄR!