Glutenfri bönlasagne med laxröra och citronsås

Bilden gör verkligen inte rätten rättvis. Mitt experiment att använda bönlasagne och montera ihop olika recept måste jag erkänna lyckades inte helt fullt ut. 

Vet inte om bönlasagne inte riktigt uppför sig som vanlig lasagne, eftersom den blev så såsig, eller så var det helt enkelt inte så smart att plocka ihop delar från olika recept ;) Men det verkade som bönlasagnen inte sög åt sig lika mycket vätska som vanlig lasagne och så var den mer "seg" och inte så lätt att dela när man tog för sig ur gratängformen. Vilket medförde att en lång bönplatta fiskades upp ur såsen och såsen mest rann av tillbaks i formen. 

Men smaken var det inte något fel på :) Tvärtom så blev laxröran/såsen supergod och bönlasagnen smakade som vanlig pasta. 

I receptet nedan har jag minskat ner på mängden laxröra men jag har ännu inte provat det irl. Vågar du dig på att testa receptet innan jag själv hunnit så får du gärna kommentera hur du tycker det blev. För gott blev det...

Glutenfri bönlasagne med laxröra och citronsås

4 portioner

1 pkt bönlasagne (Risenta)

Laxröra

ca 400 g laxfilé

0,5 purjolök

1,5 dl kesella (10%)

2 äggulor

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

0,5 dl hackad färsk dill

Citronsås

2 msk smör

2 msk maizena

5 dl mjölk

ca 0,5 tsk salt

1-2 krm vitpeppar

1 citron, saften

2 dl riven ost

Gör så här

Smält smöret till såsen i en kastrull 

Rör ut maizenan i lite av mjölken och rör ut i smöret

Tillsätt resten av mjölken under omrörning

Salta och peppra

Låt såsen småkoka i ca 10-15 minuter

Tillsätt citronsaften

Smaka av med ev mer salt, peppar och citronsaft

Skölj och strimla purjolöken

Stek den i lite olja på svag värme i några minuter

Ställ åt sidan och låt svalna

Finhacka laxen och blanda med purjon

Blanda i kesella, äggulor, salt, peppar och dill

Varva bönlasagne, laxröra och citronsås i en gratängform

Avsluta med citronsås och riven ost

Gratinera i mitten av ugnen i 200 grader i ca 30-40 minuter