Söndag och det fixas och pysslas med lite av varje här hemma.
Planerar bland annat för kommande veckas matsedel och bläddrar i olika kokböcker. Eftersom vi inte hade planerat något för dagens lunch tog jag och lagade en rätt ur en av kokböckerna som vi delvis hade alla ingredienser till hemma. En omelettwrap med tonfiskröra.
 |
| Med inspiration från kokboken Mat för hormonellbalans |
Omelettwrap med tonfiskröra
2 portioner
Omelett
1 portion
2 ägg
Salt och peppar
Tonfiskröra
2 portioner
180 g tonfisk i vatten
2 msk majonnäs
2 msk keso
1 msk senap
0,5 dl strimlad salladslök
0,5 tärnad röd paprika
Salt och peppar
Gör så här
Vispa ihop äggen i en skål och salta och peppra
Häll smeten i en medelvarm stekpanna med olja och stek tills smeten "stannat"
Lägg omeletten på en tallrik och låt svalna
Blanda alla ingredienser till tonfiskröran
Smaka av med salt och peppar
Lägg röran på omeletten och rulla ihop
Servera med en grönsallad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar