Inspireras av fettisdagsbullen och gör en frasig smördegssemla till fikat. Smördegs-puffarna kan stå klara i förväg, men fyllningen ska läggas i precis före servering.


 Smördegssemlor
6 stycken

3 plattor fryst smördeg
1 ägg
3 dl vispgrädde
125 g mandelmassa
Florsocker

Gör så här
Dela smördegsplattorna i 12 rutor
Pensla dem med uppvispat ägg 
och lägg ihop dem två och två
Grädda i mitten i ugnen i 200° ugn 18-20 min,
tills puffarna börjar få fin färg
Ta ut och låt svalna
Vispa grädden och blanda med riven mandelmassa
Ta av locken på smördegspuffarna, lägg underdelarna på tallrikar
Lägg på en klick mandelgrädde, 
toppa med locket och pudra florsocker över
Strössla ev över några rostade mandelflagor
Servera genast