Köttfärsröra med sweet chili och champinjoner

Ibland när middagen inte är planerad i förväg så får man ta och koka ihop något på vad man har hemma i skåp och skafferi. Det kanske till och med finns rester du kan använda. Det här receptet är resultatet av ett sådant hopkok. Smakade inte alls illa, om jag får säga det själv.

Köttfärsröra med

Sweet chili och champinjoner

4 portioner

 

400 g blandfärs

1 hackad gul lök

1 paprika i valfri färg

150 g skivade, färska champinjoner

0,5 - 1 dl sweet chilisås

2 msk soja
1 krm chilipulver

Salt och peppar

 

Till servering

Jasminris

Grönsallad

 

Gör så här

Fräs lök och färs i en gryta

 Låt champinjoner och paprika fräsa med någon minut

Tillsätt sweet chili (efter smak) och soja

Smaka av med salt och peppar