Fredagsfeeeling med libapizza

Fredag! och jag vill slå ett slag för den enkla pizzan till fredagsmyset. En libapizza, med parmaskinka och ruccola, toppad med pinjenötter. En frasig pizza med italienska smaker som är lätt att lyckas med. En pizza som ger den rätta fredagsfeelingen!
En riktig fredagssuccé, helt enkelt :)  Fin fredag och trevlig helg!

 

1 libabröd
0,5-1 dl tomatsås

1-2 dl riven ost

3-6 skivor parmaskinka 

1 msk pinjenötter

ca 30 g ruccola

1 tsk olivolja 

 

Sätt ugnen på 200°C.

Rosta pinjenötter i en torr och het stekpanna
tills de fått gyllenbrun färg.

Bred tomatsås och fördela riven ost på brödet.

Grädda pizzan i mitten av ugnen på galler med bakplåtspapper i 5-6 minuter,
eller tills dess att brödet fått en gyllenbrun färg.

Ta ut pizzan och toppa med parmaskinka, ruccola och pinjenötter.

Ringla olivolja över pizzan.