Innan vi åkte till Gdansk förra helgen läste vi på lite om det polska köket och förstod att dumplings är en vanlig rätt där. En variant av piroger men kokta likt dumplings och fyllda med frukt, bär, svamp, potatis eller kött.
Vi passerade flera gånger under dagarna i Gdansk en restaurang där de serverar dessa polska dumplings. Och det var alltid kö. Ett gott tecken på bra mat, alltså. Och det stämde, jättegod mat och trevlig personal. Toppbetyg! Missa inte detta ställe om ni är i Gdansk!
Medans vi läste menyn och valde bland alla olika sorters fyllningar
värmde vi oss med glögg.
Man kunde bara välja en sorts fyllning per tallrik, så vi valde två olika sorters fyllningar och tio dumplingar var, som vi sedan delade på.
Den ena varianten var med fläsk- och nötkött, serverad med vitlök och stekt bacon och den andra var med kyckling, torkade tomater och fetaost, serverad med en svampsås.
Mycket gott! Och mättande...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar