Kyckling med purjolökssås

 Snabb pastarätt i semestertider.

4 port pasta, gärna färsk pasta

200 g  frysta sockerärtor

4 kycklingfiléer (à ca 150 g)

0,5 purjolök

2 msk olja

salt

peppar

2 vitlöksklyftor

1 tsk torkad basilika

2 dl lätt crème fraiche

1 dl vatten

 

Gör så här
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Koka sockerärtorna tillsammans med pastan de sista 3 minuterna på pastans koktid.

Skär kycklingen i strimlor.
Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter.
Krydda kycklingen med salt och peppar.

Tillsätt purjolök, pressad vitlök, basilika, crème fraiche och vatten.
Sjud kycklingen några minuter och smaka av med salt och peppar.

Servera pastan med kycklingsåsen.