Veganska kebabrullar på formbar färs

Veganska kebabspett, kebabbiffar, kebabbullar - ja med formbar färs är valmöjligheterna oändliga. Det enklaste är att krydda den veganska färsen med kebabkrydda och forma till avlånga rullar. Bara att steka i en panna eller slänga på grillen. Ät tillsammans med vegansk tzatziki och pitabröd. Eller som vi med ugnsrostad färskpotatis.

Vegansk kebab

4 portioner

400 g formbar vegofärs från anamma

2 msk kebabkrydda
salt och svartpeppar

4 pitabröd

Gör så här
Låt färsen tina upp i en timme i förväg.
Blanda i kebabkryddan med färsen. 

Salta och peppra och blanda.
Forma färsen till rullar.
Stek i en oljad panna eller pensla med olja och grilla i några minuter
tills kebabrullarna har fått färg.
Förbered tzatziki, se recept nedan.

 

 
 

Vegansk tzatziki

0,5 gurka

2 dl växtbaserad crème fraiche

1 msk olivolja

0,5 tsk ättiksprit

2 klyftor vitlök

Svartpeppar

Salt

Gör så här

Skala och riv gurkan.

Krama vattnet ur gurkan.

Blanda gurkan med creme fraiche, olivolja, ättika och vitlök.

Smaka av med peppar och salt.

Låt gärna stå svalt en stund innan servering.

 

 

 Ugnsrostad färskpotatis

1,5 kg  färskpotatis

2 msk  olivolja

1 tsk  salt

0,5 tsk  svartpeppar

 

Gör så här
Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta eller skrubba potatisen.
Halvera om de är stora och lägg på en plåt.
Blanda med olja, salt och peppar.

Ställ in i mitten av ugnen ca 20-30 minuter
eller tills potatisen fått fin färg och är mjuk.