Bra start på dagen

Det är viktigt med en bra start på dagen. Vakna utvilad och äta frukost utan stress.
Jag ställer klockan på ringning ca en halvtimme före jag normalt skulle behöva gå upp för att hinna äta frukost och göra mig i ordning. 
Skippa tidningen och Tv:n vid frukosten och var istället helt fokuserad på vad du äter. 
Hur smakar det? Hur känns konsistensen? Är det varmt eller kallt? 

 

Min frukost idag består av fruktsallad, kanelmüsli, ingefärsshot och ett par smörgåsar.
Men jag måste erkänna, jag äter den vid datorn...

Exotisk fruktsallad

4 portioner

1 ananas

1 mango

1 apelsin

vindruvor

1/2 lime

Gör så här

Skala och tärna frukten

Pressa limsaft över salladen

 

Kanelmüsli

1 sats

1 påse färdig müsli, 750 g

200 g valnötter,

eller andra nötter

0,5 msk malen kardemumma

1 msk malen kanel

1 dl vatten

0,5 dl rapsolja

3 msk flytande honung

2 dl russin

Gör så här

Häll müslin i en långpanna

Hacka nötterna grovt

Blanda ner nötter och kryddor

Tillsätt vatten och olja, rör om

Sprid ut jämnt över plåten 

och ringla honung över

Rosta i 200 grader i ca 25 minuter

Rör om så det inte bränns

Låt kallna och tillsätt russin

Förvaras i en glasburk med lock

 

Ingefärsshot med citron och honung

ca 1 L

2oo g färsk ingefära

1 L vatten

0,5 dl honung

2 citroner

Gör så här

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet

Värm upp till 60 grader och låt "sjuda" i 20 minuter, 

passa så värmen inte stiger över 60 grader

Sila av ingefäran och blanda i honungen medans det fortfarande är ljummet

Låt svalna och pressa sedan i citronerna

Häll på flaska

Förvara i kylskåpet, 

håller sig utan problem i en månad

 

Här kommer några frukosttips att inspireras av.
Klicka på länkarna för recept!

Vaniljplättar med päron

Mangobowl med jordgubbar

Omelett i en mugg

Öppen omelett med kalkonröra

Dubbelmacka med tonfiskröra

Rostat lantbröd med avokadoröra

Amerikanska plättar med äpple

Äggvitefluff

Om man tillhör dem som inte kan äta frukost direkt när man vaknar

så kan smoothie vara ett alternativ starta upp dagen med.

Smoothie med avokado och jordgubb

Lingon- och kardemummasmoothie

Ha en bra dag!