Allt på en plåt med fläskfilé, blomkål och fetaost

Inspirationen till dagens middag fick jag från bloggen Bland kastruller och vinglas.

Allt på en plåt 

ca 500 g tärnad fläskfilé (cirka 2 cm bitar)

Marinad till köttet
0,75 dl olivolja
1 tsk sambal oelek
2 msk japansk soja (eller kinesisk)
2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här
Häll marinaden i en påse
och lägg därefter ner det tärnade köttet och låt marineras i minst 15 minuter.
Tillbehören kan varieras, men på denna plåt blev det
delikatesspotatis och rödlök i klyftor,
små blomkålsbuketter och hela plommontomater.
Ringla över olivolja, salta och peppra
och låt bakas i ugnen i 225 grader cirka 15 minuter.
Lägg på köttet och in ytterligare 12 minuter.
Strö därefter över oregano tillsammans med tärnad fetaost.

Servera med en härlig vitlökssås.

Vitlökssås

2 dl gräddfil

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk torkad oregano

Salt

Peppar

Gör så här

Blanda alla ingredienser

Smaka av med salt och peppar

 

Allt på en plåt är verkligen den idealiska matlagningen.  Ta vad du har hemma och tillaga allt på en plåt i ugnen. Ställ fram plåten på bordet och låt var och en ta för sig direkt från plåten. Servera en god röra eller sås till, som guacamole, tsatsiki eller salsa. Vad jag har förstått så är det Julia Tuvesson som myntade uttrycket plåtmat. På hennes blogg hittar man här en guide till hur och vad man kan använda till sin plåtmat.