Min kost- och motionsdagbok 2020 - v 19 Veckoplanering, recept och inköpslista

Det blev ett litet ofrivilligt uppehåll på 7 veckor i min kost- och motionsdagbok 2020. Det kom ett virus och ett brutet ben emellan, ja alltså inte mitt ben utan mannens ;)
Men nu känns det som läge att återuppta rutinen med att i förväg planera mat, inköpslista och träning. Jag har dock ändrat utformningen på min planering och tagit bort alla mellanmål. Inte för att jag inte anser att man ska äta mellanmål utan för att jag för min del bara äter frukt till mellanmål på vardagarna och på helgerna blir det högst spontant och något som oftast hoppas över, och för att det var rätt tradigt att skriva upp frukt flera gånger i veckan i planeringen ;) 
Och likaså med frukostarna på vardagarna, då äter jag oftast gröt och mjölk med antingen smoothie eller ett kokt ägg som tillbehör. Men på helgerna brukar jag variera mig och göra den lite extra festlig och mumsig, så därför har jag slopat frukosten i planeringen på vardagarna men har den med på helgerna så jag inte missar att handla hem lite extra gott till helgens frukostar.
Lunchen på vardagar har jag också tagit bort men tanken är att jag lagar lite extra av middagarna så det även räcker till matlådan dagen efter.

Upplägget i min planering är annars att under de röda länkarna hittar man recepten till maträtterna och i kolumnen Inköp de råvaror och produkter som man kan behöva köpa hem för att laga maträtterna. Jag räknar dock med att de vanligaste basvarorna redan finns hemma.

• Grönsaker: lök (gul, röd, vit), morötter ...
• Mejeri: ägg, smör, mjölk ...
• Konserver, kryddor, oljor, salt, peppar ... 
• Torrvaror: ris, pasta, couscous ...

Råvarorna beräknar jag ska räcka till att laga 4 portioner av maträtterna och räcka till matlådor dagen efter, (vi är numera bara två i vårt hushåll). Rätter utan länkar är rätter jag inte lagat tidigare men planerar att laga och sedan lägga upp här på bloggen.

När det gäller träningen så försöker jag variera den mellan de träningsformer som jag under åren insett vara de som jag tycker är roligast att utföra och den tid som jag tycker är lagom för ett pass. Jag väljer också vilken dag som passar bäst utifrån grupp-passens tider (Friskis & Svettis pass som i dessa tider hålls utomhus) och hur veckoplaneringen på jobbet ser ut.

V 19	Måndag	Inköp
Middag	Skinkpaj med purjolök och spenat	Färdig pajdeg Skinkspill Purjolök Babyspenat Riven ost 3 dl matlagningsgrädde
	Tisdag	Inköp
Middag	Krämig torsk i basilikasås	400 g torskfilé 3 dl grädde Fiskfond 1 kruka basilika Salladslök
Träning	Simma 45 minuter
	Onsdag	Inköp
Middag	Nudelwok med tofu	Äggnudlar 270 g tofu 300 g Asien wok soya 1 röd paprika 200 g champinjoner 100 g spetskål 100 g böngroddar
	Torsdag	Inköp
Middag	Tonfisksoppa med potatis och rotfrukter	2 b tonfisk Rotfrukter Fiskbuljong
Träning	Cykla 45 minuter
	Fredag	Inköp
Middag	Taco	500 g blandfärs Tacokrydda Tacoskal Grönsaker Tacotillbehör
	Lördag	Inköp
Frukost	Lyxig frukost med rökt lax och fruktsallad	Fröbröd Kallrökt lax Färskost med pepparrot Sugersnaps Lime Frukt
Middag	Köttbullar med potatis och brunsås	500 g blandfärs Potatis
Träning	Promenad 30 minuter
	Söndag	Inköp
Frukost	Rostat bröd med avokadoröra och kokt ägg	Lantbröd Avokado Ägg
Middag	Torsk med ajvartäcke	400 g torsk 1 b ajvar relish 2 dl creme fraiche Torkad dragon
Träning